菜单

La Divine : planche apéro composé de jambon sec, rosette, comté, chorizo, terrine du moment, condiments

Terrine de Gibier d'Ile de France à partager

Terrine de Campagne

Céleri rave. Œuf dur mayonnaise au Piment d'Espelette

Salade de crevettes, tomates cerises, billes de mozzarella, vinaigrette aux agrumes, basilic

Salade de Broches pétales de jambon, rosette, comté, bleu d'Auvergne,

Foie gras de Canard Maison, confiture de cerises noires, selon arrivage

Foie gras de Canard Maison, confiture de cerises noires, selon arrivage
Et son verre de Gewurztraminer Vendanges tardives

Tartare de saumon, crème citronnée

Escargots en Persillade

Cuisses de Grenouilles, beurre ail persil, citron

Camembert chaud au miel du Vexin, flambé au thym

Tartare de Bœuf au Couteau préparé röstis, salade

Burger des Broches, au choix : volaille, cochon, poisson, bœuf ou végétal, Röstis, salade

Andouillette 5A, aligot, sauce bleu d'Auvergne

Rognon de veau rôti, flambé au Cognac, pommes de terre du moment

Demi poitrine de Canard, aligot, sauce périgourdine

Duo Terre Mer, demi poitrine de canard, grosses crevettes, pommes de terre du moment, légumes du marché, sauce chorizo

Pièce du boucher (350g) flambée aux poivres, pommes de terre du moment, légumes du marché

Poisson de la Criée, riz basmati, légumes du marché, sauce chorizo

Grosses Crevettes au Vin blanc, tagliatelles, légumes du marché

Cuisses de Grenouilles en Persillade, salade

Pouss Pouss sorbet pomme, calvados

Travers de porc rôtis, 2 pièces (env 250 g), sauce moutarde miel, pommes de terre du moment, légumes du marché

Coquelet entier à la Broche, pommes de terre du moment, légumes du marché

Tomahawk de Boeuf (2 personnes), pommes de terre du moment, légumes du marché et nos sauces (périgourdine, bleu d'Auvergne, chorizo)

Cuissot de Porcelet Rôti à la Broche (uniquement le dimanche)

Assiette de Fromages de nos Régions

Pouss Pouss Sorbet pomme, calvados

Sucre

Chocolat ou Chantilly maison

Chocolat et Chantilly maison

L'irrésistible Crème Brulée

L'inimitable Bouligou des Broches

Gâteau d'Auvergnat aux Pommes

L'indispensable dessert au chocolat

L'insubmersible île flottante

L'indétrônable nougat glacé

L'incontournable Baba Kouglof (au shot de Rhum Vieux, Chantilly maison)

Les inoubliables Profiteroles au chocolat

Café, thé ou infusion

Irish Coffee

Coupe de Champagne

Je ne sais pas : Demi coquelet, rösti, sauce secrète, glace ou gauffre

Je n'en veux pas : Travers de porc, Aligot, glace ou gauffre

Je n'ai pas faim : Poisson de la criée, tagliatelles sauce magique, glace ou gauffre

Entée, Plat et Dessert à l'ardoise

Café compris

Camembert chaud au thym ou salade de Crevettes

Poisson de criée, sauce chorizo, riz ou Rognon de veau flambés au Cognac, Gratin Dauphinois

Crème Brulée ou Bouligou flambés caramel

Six escargots ou Foie gras de Canard maison ou Tartare de Saumon

Pièce du boucher ou Grosses Crevettes, tagliatelles ou Demie Poitrine de canard, Aligot

Baba Kouglof ou Nougat glacé ou Ile flottante

Ricard

Malibu

Campari

Porto, Martini, Suze

Gin, Vodka, Rhum blanc

Coupe de champagne

Veuve Doussot Tradition

Kir

Cassis, mûre, framboise, pêche, griotte

Barbotage

Sans alcool

Virgin Mojito

Sans alcool

Ti punch

Americano maison

Mojito

Kir royal

Royal Mojito

J&B

Jack Daniel's

Glenfiddich 12 ans d'âge

Glenlivet

Grand Champ de Gisors

Jim Bean Bourbon

Whisky Japonais

Chivas

Blonde (5,5°)

Véliocasse au miel (7°)

La Crazy IPA (Blonde 6,5°)

La Dément' Brée (Ambrée 7°)

La Givrée (Blanche 5,5°)

La Folle des Bois (Cassis Framb 6,8°)

L'Ictis (Blonde Bio 6,2°)

Picon Bière

Cidre Brut Tradition 75 cl

Whisky ou Rhum (Coca)

Gin (Tonic)

Vodka (Orange ou Tonic)

Kraken

Don Papa

Diplomatico

Clément

Nos Arrangés (nous consulter)

Café, Décaféiné

Café Spéciaux (Maison Richard)

Papaouasie, Ethiopie, Sumatra

Jamaïcan Blue Mountain

Papaouasie, Ethiopie, Sumatra

Thé

De Ceylan, vert à la menthe, Sencha

Infusion

Verveine, Tilleul

Chocolat chaud

Irish Coffee

Jus de fruits

Orange, Ananas, Abricot, Pomme, Tomate

Eaux minérales et Soda

Coca cola, coca light, limonade du Vexin, Perrier

Orangina, Schweppes Tonic, Ice Tea

San Pellegrino, Vittel

Sirops et crèmes

Sirop menthe, Fraise, Grenadine, Citron

Crème de Cassis, Mûre, Framboise, Pêche, Griotte

Cognac Ile de Ré

Armagnac

Calvados Hors d'âge

Alcool Blancs

Poire, Mirabelle, Framboise

Limoncello, Get 27/31

Poire, Mirabelle, Framboise

A la Fraîche

Gin français, liqueur de sureau, jus de citron bio, concombre pressé, menthe fraîche

Le Velours

Vodka française bio, crème de murs, crème de cassis, jus de citron bio, cordial de verveine

L'Amerloque

Bourbon, amaretto, jus de citron vert & jaune, sirop de romarin

Le Béguin

Rhum blanc & brun, liqueur d'abricot du Roussillon

Le Coucou

Gin français, liqueurs de kumquat, de violette, jus de citron bio, sirop de myrtille

Chardonnay, Montagny

Touraine, Le Long Bec

Menetou Salon, Domaine du Grand Cerf

Chablis AOC, Domaine Laroche

Gewurztraminer, Lorentz, Vendanges Tardives

Coteaux d'Aix en Provence AOP

Domaine St Julien les Vignes BIO

St Pourçain AOP, L'ouvrée

Touraine, Le Long Bec

Menetou Salon, Domaine du Grand Cerf

Graves AOP, Château Maderot

Haut Medoc, Victoria II

Saint Emilion Grand Cru AOP, Château Lamour

Crozes Hermitage AOP, E. Guigal

Côte Rôtie AOP, E Guigal, Brune et Blonde

Saint Amou AOP, Domaine Lucie

Hautes Côtes de Nuits AOP,

Dom Cornu

Alox Corton

D. Laurent. Vieilles Vignes

Nuits Saint Georges, Frédéric

Magnien, Vieilles Vignes

Pic Saint Loup AOP,

Altitude 192 terre Haute

Coupe Tradition

Tradition

Rosé

Millésimé